tavuklu alanya bohçası tarifi ne demek?
Tavuklu Alanya Bohçası Tarifi
Tavuklu Alanya Bohçası, lezzetli bir ana yemek alternatifi olarak sofraları süsleyen, pratik ve şık bir tariftir. Yufka içinde hazırlanan tavuklu harç, bohça şeklinde kapatılarak fırında pişirilir. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi:
Malzemeler:
- Yufka: 3 adet
- Tavuk Göğsü: 500 gram (küp küp doğranmış)
- Soğan: 1 adet (yemeklik doğranmış)
- Biber: 2 adet (yeşil veya kırmızı, doğranmış)
- Domates: 1 adet (küp küp doğranmış)
- Mantar: 200 gram (dilimlenmiş)
- Sarımsak: 2 diş (ezilmiş)
- Sıvı Yağ: 3 yemek kaşığı
- Tuz:
- Karabiber:
- Kekik:
- Pul Biber: (isteğe bağlı)
- Kaşar Peyniri: Rendelenmiş (üzeri için)
Sosu İçin:
- Süt: Yarım su bardağı
- Sıvı Yağ: 2 yemek kaşığı
- Yumurta Sarısı: 1 adet
Hazırlanışı:
- İç Harcın Hazırlanması:
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğranmış tavukları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Biberleri, domatesleri, mantarları ve sarımsağı ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyip karıştırın. İç harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Bohçaların Hazırlanması:
- Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde bölün (toplamda 12 adet üçgen parça elde edeceksiniz).
- Bir kasede süt, sıvı yağ ve yumurta sarısını çırpın. Bu sosu yufkaların üzerine sürün.
- Her bir yufka parçasının ortasına tavuklu harçtan koyun.
- Yufkanın kenarlarını ortaya doğru katlayarak bohça şekli verin. Bohçaların ağzını kürdan ile sabitleyebilirsiniz.
- Pişirme:
- Hazırladığınız bohçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine kalan sosu sürün ve rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Servis:
- Fırından çıkan sıcak tavuklu Alanya bohçalarını servis tabağına alın.
- Yanında salata veya yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Önemli Kavramlar: